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5分钟打造蛤蜊最鲜美的吃法酒香蛤蜊

2019-04-10 16:30:25 | 来源: 小吃

食材:

蛤蜊:200克、姜:3片、香葱:少量、蒜头:2瓣、干红辣椒:5个、白葡萄酒/白兰地:50ML、植物油:1小勺、黄油:少量

做法:

1.蛤蜊用清水浸泡2小时,加入少许盐,让其充分吐出脏东西。

2.锅中加入1小勺植物油,炒香蒜片、姜片与干红辣椒后加入蛤蜊后,添加白葡萄酒/白兰地,盖上盖子大火烧开后,打开盖子让酒充分挥发,待其全部张口后,加入少许黄油翻炒一下,待黄油全部熔化后,关火撒少许香葱碎即可。

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