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金钱豆腐的做法怎么做金钱豆腐如何做金钱豆

2019-03-21 12:41:15 | 来源: 小吃

金钱豆腐的做法_怎么做金钱豆腐_如何做金钱豆腐

怎么做金钱豆腐好吃?学做金钱豆腐需要哪些食材?为您提供金钱豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味金钱豆腐!  准备时间:10分钟内  制作时间:分钟  用餐人数:人  金钱豆腐的简介:  这道菜,和前几天做的鲜虾日本豆腐,几乎同出一辙。上次做的鲜虾日本豆腐,还剩下三袋日本豆腐,看我儿子比较爱吃,今天就变个样子,再给他做做日本豆腐。今天的金钱豆腐,清淡适口,且制作简单,和地道的山西金钱豆腐区别是很大滴,可以说,这是极原始版的金钱豆腐啦,哈哈。不过,老少皆宜哦!  金钱豆腐的食材:主料:  日本豆腐3袋 辅料:   胡萝卜适量  盐5g  鸡蛋1个  温开水适量  色拉油几滴  凉水适量   金钱豆腐的做法图解步骤:  1.将日本豆腐切成2公分厚的片,摆盘。  2.将胡萝卜去皮洗净,用小刀刻成0.2公分厚、直径和日本豆腐大小一致的铜钱片状。  3.炒锅放适量水,添加少许盐。  4.滴几滴色拉油。  5.水开之后将胡萝卜片焯水半分钟。  6.在每一片日本豆腐上放一片焯好水的胡萝卜片。  7.取一个鸡蛋的蛋清和半个蛋黄。  8.加入盐,用筷子搅打均匀。  9.添加温开水(温开水:蛋液=5:2)。  10.将打好的蛋液撇去浮沫,用小勺子从豆腐的空隙处淋入。  11.这是倒好蛋液的豆腐。  12.锅内倒入水,先不盖盖子,将盘子放入,开大火蒸。等到水开之后再盖上锅盖,继续蒸8分钟即可。    小贴士:  1、在搅打蛋液时加入适量的温水可以使蒸好的蛋羹口感更嫩滑。  2、蒸的时间要视豆腐量多少来增减。  3、用不完的蛋液可以用来烧汤。  4、出锅之后可以淋香油和生抽增加口感。

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