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这道菜我家隔3差5就会做有荤有素热呼呼上桌都抢着吃

2019-05-12 14:43:19 | 来源: 热菜

口蘑中还含有大量的维生素D,而多摄取维生素D,就可以很好地预防骨质疏松症。所以,不管是正在成长的孩子,还是年老的老人,都应当多食用口蘑来保护骨骼的健康。除以上功效,口蘑还能抗病毒、排毒、抗氧化等等,味道还非常鲜美,今天这道口蘑炒肉,鲜香下饭,营养美味。

食材:口蘑半斤、5花肉1块、姜1片、小米椒2根、香葱2根、盐少许、蚝油1勺、料酒勺、生抽半勺、老抽几滴、淀粉半勺。

做法:

1、口蘑清洗干净。

2、口蘑切成片。

3、锅中水烧开后放入口蘑焯1分钟,捞出沥干备用。

4、将5花肉洗净切片。

5、装入碗中,然后加入适当的生抽,料酒,淀粉和盐搅拌均匀,腌制10分钟左右。

6、姜切丝,香葱,小米椒切碎备用。

7、热锅热油,放入姜丝炒香,先下腌制好的5花肉小火煸炒出肥油,5花肉要煸炒的微微卷起来才好吃。

8、焯好水的口蘑翻炒几10秒。

9、加入1勺蚝油,几滴老抽翻炒均匀。

10、加入小米椒,香葱碎和少量的盐,炒匀关火。

11、每次吃都能吃下1大碗米饭,香而不腻,味浓过瘾。

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