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冬笋烧鸭肝的做法

2019-04-17 07:36:22 | 来源: 热菜

冬笋烧鸭肝的做法简单是鸭肝做法大全的常见菜,不一定要看冬笋烧鸭肝视频才能学会,但怎样做冬笋烧鸭肝最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道冬笋烧鸭肝吧。

冬笋烧鸭肝的食材和调料:

鸭肝·;400克  冬笋·;25克  冬菇·;25克  大葱·;1根  生姜·;1小块  大蒜·;8瓣  大料·;适当  淀粉·;适当  食用油·;30克  香油·;1小匙  酱油·;3小匙  高汤·;2小匙  料酒·;3小匙  精盐·;1小匙  味精·;0.5小匙

教您冬笋烧鸭肝的家常做法,如何做冬笋烧鸭肝才好吃

1.去掉鸭肝上靠近胆的那部分,洗净切成薄片,放入沸水中稍烫,用冷水冲凉,整齐地码放在盘内;冬菇洗净、冬笋切成片;葱切段;姜、蒜切片;

2.往锅里倒入油,烧热,投入大料、葱、姜、蒜,炸出香味后加入料酒、酱油、高汤烧开,捞出作料,放入鸭肝、冬笋、冬菇,投入味精、盐,用水淀粉勾芡,淋入香油便可。

注意

色泽金红,醇香适口。鸭肝汆水的时间不要太长,以免影响鸭肝的口感。

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