首页 >热菜

红糖蔓越莓排包的做法

2019-04-15 10:58:20 | 来源: 热菜

怎样做红糖蔓越莓排包好吃?学做红糖蔓越莓排包需要哪些食材?家常美食网家巧6老师为您提供红糖蔓越莓排包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红糖蔓越莓排包。

做红糖蔓越莓排包所需食材: 主料:蔓越莓干60克,牛奶85g,鸡蛋30g,高筋粉300g,黄油30g,盐3g,红糖60g,热水(熔化红糖放凉用)50g,波兰种:,高筋粉100g,水100g,干酵母粉1g,耐高糖干酵母(放主面团中)3.5g

红糖蔓越莓排包的做法步骤:1. 所以材料除盐,黄油外放入厨师机内,天气热,我用了冰所有材料,冰牛奶,冰水部分冰块,慢速搅打抱团后转中速搅打。

2. 搅打到面团光滑,能拉出比率厚的膜,破洞有锯齿,也就是初级拓展阶段。

3. 这个时候加入盐,慢速搅两分钟,再加入黄油,慢速继续搅打,直到看到黄油比较多的被面团吸收,再转中速,我的厨师机是4档,根据自己的厨师机来调整,搅打到能听到面团拍打缸壁发出来的啪啪啪声响,就可以怕断基本上到达完全拓展阶段了,这时候要随时检查面团,拉出膜看看。

4. 检查面团,表面光滑,能拉出薄膜,破洞光滑无锯齿状,有弹性,这就是所谓的手套膜,原谅我一只手拍照实在不便。加入蔓越莓干,用切块的方式混均果干,忘了拍照了。

5. 出缸面团温度不宜超过30度,甜面包的最好温度在26~28度。

6. 滚圆面团,放在保鲜盒里一发,也可以放入抹了油或撒了粉的盆中,室温一发50~60分钟左右,判断的标准可以挫洞法,手指粘粉插入面团,洞不回缩不反弹,或者轻触面团缓慢恢复即完成一发。

7. 切割成30g一个的小面团,滚圆,直接摆入烤盘中,我用了一个28*28的金盘,又忘了拍照了,借原来的图说明。

面部牛皮癣能治疗吗
阳痿的检查和治疗
盐城癫痫病医院

猜你喜欢