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寿司四喜卷的做法

2019-04-08 15:10:52 | 来源: 热菜

寿司四喜卷的功效与作用:  蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒

寿司四喜卷的制作材料:  米饭170g  寿司用海苔2片  蜂蜜数滴  寿司醋3小勺  蟹肉棒适当

寿司四喜卷的家常做法:  1.蟹肉棒,入开水锅内煮五分钟,捞起,滤干水分,备用

2.热米饭,淋上蜂蜜和寿司醋,拌匀

3.海苔铺在小竹帘上,把米饭均匀的铺满海苔,卷成卷

4.将寿司卷纵向切成4份,备用

5.将第二片海苔铺在小竹帘上,先放上2份切好的寿司卷(米饭的方向朝外,海苔朝内),上面摆好蟹肉棒,最后放上剩下2份寿司卷,卷成正方形的卷

6.切段,摆盘即成。食用时根据口味配上日本酱油或芥末

家常美食网小贴士:  寿司制作技能:

1、煮好的米饭先不要开锅,让饭再焖10-15分钟,使米粒的口感更能发挥出来。

2、米饭煮好后20~25分钟,趁热一点点的加入寿司醋。

3、寿司饭在搅拌时,饭勺以平行角度切入饭中翻搅,让米饭充分吸收醋味。(不可垂直搅拌以防米粒疏松,或者把米粒拌碎)

4、拌匀后,须把米饭放置在透风处,或用风扇吹冷。

5、弄饭前,双手沾些冷水,饭粒才不会粘手。

6、紫菜分正反面,光滑的一面朝下,粗糙的一面上涂米饭。

7、平铺米饭时,米饭可能会太黏,可用勺蘸点水,再涂抹。

8、切寿司时,每切一块,要用混合了醋的水把刀擦一下,由于米饭发黏,会粘在刀上。

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