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蜜汁核桃杂蔬鸡肉卷的做法

2019-04-06 06:43:20 | 来源: 热菜

蜜汁核桃杂蔬鸡肉卷的功效与作用:  增强体力、提高人的免疫力、补肾精、增强消化能力

蜜汁核桃杂蔬鸡肉卷的食材和调料:   大鸡腿2个 美国加州核桃仁适量(洗净擦干,烤箱160度烤熟备用) 盐 现磨黑胡椒碎适当 胡萝卜 芦笋 香葱(香葱尽量不要省有着很点睛的提味作用) 蜂蜜水(刷鸡腿表面用)

教您蜜汁核桃杂蔬鸡肉卷的家常做法,蜜汁核桃杂蔬鸡肉卷怎样做好吃   1.鸡腿洗净沥干,剔除骨头,用刀把比较厚的部位片开成薄片尽量使整个鸡腿的厚度一致

2.在鸡腿两面抹盐用手搓揉一会儿使它容易入味,这样等下烤好后鸡皮也会变得比较脆(盐不要抹太多,每面一小撮足矣,烤好后若觉不够咸的话也可以用各种自己喜欢的蘸酱来补救)

3.把盐揉搓以后再撒上些黑胡椒碎腌制一会儿

4.核桃仁泡一会儿

5.晾干

6.准备蔬菜:这个可以自由发挥,色彩错开跳跃一点就好,我本来还想放些新鲜美国甜玉米的,可兜了一圈没看见有卖的,不喜欢用罐装的甜玉米太水了

7.选好的蔬菜在油盐水中汆烫一下

8.过凉水备用

9.配合鸡肉的宽度把蔬菜切成适合的长度(鸡肉烤的时候会缩短一些,所以蔬菜的长度可以切得比鸡肉的宽度小一些)

10.鸡腿铺开,放上各式准备好的蔬菜、美国加州核桃仁,然后卷起,再用棉线绕紧绑好

11.烤盘上铺锡纸,把卷好的鸡腿放上

12.表面刷一层蜂蜜水,送入预热200度的烤箱,上下火烤焙25分钟左右

13.期间可拿出1、2次重复刷上蜂蜜水,直至表面金黄

14.取出烤好的鸡腿卷稍放凉

15.剪去棉线,切成合适的厚度摆盘上桌(一定要稍放冷后才切,这样烤好的鸡肉卷不容易散开)

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