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鲁菜乡土菜韭菜豆芽炒粉丝的做法怎么做鲁菜

2019-03-21 12:43:47 | 来源: 热菜

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这是有着山东乡土风味的家常菜。口感鲜香,非常的下饭。  鲁菜乡土菜韭菜豆芽炒粉丝的主料:  黄豆芽(100克)  鲁菜乡土菜韭菜豆芽炒粉丝的调料:  韭菜(20克)  红薯粉(50克)  葱姜(少许)  生抽(15克)  老抽(5克)  糖(3克)  盐(2克)  鸡精(1克)  做鲁菜乡土菜韭菜豆芽炒粉丝所需厨具:  炒锅  鲁菜乡土菜韭菜豆芽炒粉丝的做法图解步骤  1、准备好所有的食材。  2、粉丝用清水泡发至软。  3、韭菜摘洗干净切段备用。  4、炒锅倒油爆香葱姜。  5、倒入黄豆芽翻炒。  6、加入老抽和生抽,糖翻炒均匀。  7、再加少许清水烧制片刻至豆芽变软。  8、把泡好的豆芽放入翻炒均匀。  9、粉丝变透明加入韭菜翻炒。  10、加入鸡精。  11、再淋入香油。  12、翻炒均匀即好。  小窍门:  粉丝不要煮很久,变透明即好。  韭菜不可太多,只是起着提香的作用。

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