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人间有味有滋有味的童年秋葵鲜虾蒸蛋家常菜惨

2019-02-06 15:45:25 | 来源: 热菜

【人间有味】有滋有味的童年:秋葵鲜虾蒸蛋_家常菜_好豆

菜谱链接:耗着仅有的坚强

话说我家熊孩子小时吃的蒸蛋羹,我竟然一次都没参与过。感谢我的婆婆大人,照顾着孩子的一切饮食起居,我只管上班走人,下班吃饭,当了甩手掌柜。只感觉,忽然的,孩子就长大了,蛋羹貌似好久没有蒸过吃过的样子了。

这次我也试验了一次宝宝蒸蛋,特意在蛋中加了秋葵和鲜虾,让蛋羹更有营养且特色更丰就会听到花开的声音富,更适合成长中的孩子们。

绵软的蛋羹,有星星点点的秋葵点缀,有海鲜来提鲜,黄的蛋,绿的秋葵,红的虾,三种靓丽的色彩,孩子们肯定会喜欢。

所用材料:

鸡蛋两个 秋葵2颗 海虾2只 温水适量 儿童有机酱油少许 盐少许

具体做法:

1准备食材。

2将秋葵横切成小薄片,越薄越好,尽你的能力来切。虾煮熟后剥壳备用。

3将鸡蛋打入容器中,加入约两倍的温水。

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4再加入一点点盐,将蛋充分打匀。

5打好的蛋液过筛后倒入蒸蛋容器中。

6上面随意摆上切好的秋葵片,秋葵因为切得很薄,所以不用担心掉下去。

7盖上保鲜膜,热水上锅,大火蒸两分钟,转中小火蒸4分钟。

8打开保鲜膜,将虾摆在上面,再蒸两分钟关火略焖即可。(我放得有点晚了,蛋有凝固了)

9蒸好的蛋取出后,去掉保鲜膜,淋上少许禾然儿童有机酱油即可食用。

小贴士:

加水时,一定要加温水,太热会将蛋烫熟成蛋花;打好的蛋液,一定要过筛去掉泡沫;蒸蛋时,一定要热水上锅,这样蒸出的蛋才嫩滑无蜂窝。

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