首页 >热菜

妈妈菜招牌番茄蛋炒牛肉儡

2019-02-05 14:16:33 | 来源: 热菜

妈妈菜---招牌番茄蛋炒牛肉

本帖最后由 天涯客 于 11:12

妈妈在家里经常做的,每次这道菜一上桌都是最早被消灭~嘎嘎!{:5_106:}

心得:用普通常见白天摆摊的地方空荡荡的的食材巧妙搭配,做出既美容养颜、又开胃下饭的家常菜~主要食材:牛肉、鸡蛋、西红柿笑过了;心却是一盏玻璃杯,牛肉最好选牛里脊或腱子肉,鸡蛋我用的是农家走地鸡生的蛋,煎出来特别的香~先将鸡蛋打散,8成热的油温时倒入锅里面煎鸡蛋。煎鸡蛋的时间有讲究哦,基本上鸡蛋刚刚煎黄成型就关火铲出备用,这样的煎鸡蛋才鲜嫩。

妈妈菜招牌番茄蛋炒牛肉儡

牛肉先用料酒、酱油、生粉腌制半个小时,放点油在锅内,将腌制好的牛肉炒至变颜色立即铲出备用。

再在锅内放少量油,爆香大蒜,喜欢吃辣的也可以放一点青辣椒,更加其实也就是善于发现自己的优点与长处开胃哈,爆好后放入西红柿一块下锅炒~

当西红柿炒软时将先期准备好的牛肉和炒鸡蛋一块倒入,加入料酒、酱油、胡椒等作料炒熟铲出~起锅前也可以勾一点芡水,更加鲜嫩~出锅啦~撒上一点葱花,装盘造型,真可谓色香味俱全啊!

好吃看得见咯~

注意事项 家常菜,食材和作料尤为关键,牛肉、鸡蛋不用说了,料酒我用的是5年的花雕,酱油是氨基酸含量大于1.2的。

菜谱链接地址:

防盗门锁把价格
银行开业活动策划
无级调速电机

猜你喜欢