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拉丝小面包宝宝辅食食谱的做法

2019-04-08 10:36:10 | 来源: 菜谱

怎样做拉丝小面包宝宝辅食食谱好吃?学做拉丝小面包宝宝辅食食谱需要哪些食材?家常美食网宝宝辅食达人原创老师为您提供拉丝小面包宝宝辅食食谱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味拉丝小面包宝宝辅食食谱。

做拉丝小面包宝宝辅食食谱所需食材: 主料:高筋粉250克,玉米油25克,酸奶60克,奶酪碎40克,酵母3克

辅料:糖15克,蔓越莓13克,椰蓉5克,蛋黄1个

拉丝小面包宝宝辅食食谱的做法步骤:1. 参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:高筋粉250克、玉米油25克、酸奶60克、奶酪碎40克、酵母3克、糖15克、蔓越莓13克、椰蓉5克、蛋黄1个操作时间:60分钟难度分析:初级

2. 高筋面粉中加入白砂糖、酵母、玉米油。高筋面粉蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包、吐司等。这里用普通面粉也可以代替,不建议用低筋面粉。

3. 加入60克酸奶、100克水,边倒边用筷子搅拌成絮状。面粉的吸水性不同,建议麻麻做面包时,先少放些水,一点点加水会比较容易控制。不加酸奶,可以用牛奶、冲调好的配方奶或清水来代替。

4. 搅拌到看不见干面粉,就可以下手了,揉成光滑面团。

5. 揉好的面团,盖上一层保鲜膜,放置在温暖的地方发酵,等待面团膨胀到两倍大。最好自己做一个明显标记,面团发酵前和发酵后的状态要大致清楚,这样可以大大的提高发酵的成功率。发酵需要多少时间是与发酵的环境有关系的,温度越高,发酵的时间越短,所以不能以时间来判断,要以面团是否变成两倍大,来判断是不是已经发酵到时位。整个过程需要大概40分钟-1个小时。如果家里有面包机,1-4步可以直接用面包机的自定义和面+发酵功能就可以完成啦~

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