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咸水藕炖排骨的做法

2019-02-03 19:12:50 | 来源: 饮食

咸水藕炖排骨的材料排骨750g莲藕1000g干墨鱼相克食物250g盐适量姜相克食物1大块蒜15瓣葱适量料酒适量鸡粉适量 咸水藕炖排骨的做法图片步骤,怎么做咸水藕炖排骨好吃? 藕去皮洗净。放进容气里浸泡。排骨放流动水冲洗十分钟洗净血水。(容器里的水满后放小点的水,保证水流出来。)干墨鱼泡发洗后切成块。姜,蒜瓣准备好。姜切大块拍散入油锅中煎出香味。倒入排骨翻炒至水分干。加入墨鱼干,倒入料酒继续翻炒很浓的墨鱼香味。转入煲中,加入蒜瓣,加入适量的清水。加盖炖60分钟左右藕粉排骨烂关火。调入盐和鸡粉即可。装入稍大的菜碗里,撒上葱花即可上桌。 温馨提示:

1.做此道菜时,因为不是煲汤所以不用放太多的水。足够炖熟藕和排骨的水量就够了。

2.多放些蒜头,这样炖出来的莲藕排骨会更香。

3.藕切好后一定要浸泡洗干净,避够小孔里藏有污泥。

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