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大快朵颐的红烧5花肉的做法

2019-05-15 11:30:25 | 来源: 凉菜

大快朵颐的红烧5花肉的材料:

5花肉350克,土豆1个半,花椒、桂皮、8角、香叶等,葱、姜,生抽2勺,冰糖

大快朵颐的红烧5花肉的做法:

1.5花肉切块,料酒、姜丝、花椒、生粉腌制15分钟。

2.锅内加油,烧至3分热,加冰糖翻炒,至熔化且炒出糖色。

3.下5花肉翻炒上色。

4.加水,没过肉表。加葱、香叶、桂皮、8角、生抽,大火炖煮至沸腾。

5.转小火炖煮40分钟。延续加水,避免炖干。

6.加入土豆,小火炖15分钟。

7.大火收汁,装盘。

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