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家常菜韭菜炒豆皮的做法

2019-04-15 13:39:00 | 来源: 凉菜

怎么做家常菜韭菜炒豆皮好吃?学做家常菜韭菜炒豆皮需要哪些食材?家常美食网为您提供家常菜韭菜炒豆皮的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常菜韭菜炒豆皮!

“夜雨剪春韭,新炊间黄梁”

“渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘”

春寒还料峭,春韭入菜来

春季到啦~~

韭菜上桌啦~~

韭菜其味~~春香、夏辣、秋苦、冬甜,

其中,春季的韭菜最鲜嫩可口~

春季的韭菜...

叶似翡翠,根如白玉,脆嫩鲜美,清香馥郁~~

春天人体肝气易偏旺,

从而影响到脾胃消化吸收功能...

春季养生重在养肝,

此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,

对肝功能也有好处。

所以~~

韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称...

原料:韭菜230g、豆腐皮1张、胡萝卜1个

辅料:陈醋、酱油、盐、鸡精适当

教您家常菜韭菜炒豆皮的家常做法,家常菜韭菜炒豆皮怎么做好吃

1、豆皮洗净,沥干水份,切成细丝;

2、胡萝卜去皮,洗净,切丝;也可以用工具,这样更省事;

3、韭菜择去老叶,用清水浸泡片刻,洗净后,沥干水份,切段备用;

4、锅里倒入清水烧开,然后把豆皮放进锅里,焯水;

5、锅置火上,烧热后,倒入适当菜籽油;

6、菜籽油烧热后,放入剪碎的干红辣椒、适量花椒;

7、放入焯过水的豆皮翻炒;

8、放入胡萝卜丝,翻炒均匀;

9、调入三勺陈醋;

10、调入1勺酱油;

11、放入韭菜段,翻炒均匀;

12、调入盐;

13、调入鸡精,翻炒均匀;关火,起锅。

碎碎念:

1、豆皮焯水后,可以去掉豆腥味;

2、胡萝卜丝最好也焯水,然后同韭菜一起下锅,这样色泽更好看;

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