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香芹拌开洋的做法

2019-04-17 02:06:42 | 来源: 烘焙

怎样做香芹拌开洋好吃?学做香芹拌开洋需要哪些食材?家常美食网为您提供香芹拌开洋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香芹拌开洋!

香芹拌开洋的食材和调料:  芹菜 开洋 黄酒 麻油 白糖 鸡精 鱼露

香芹拌开洋的的家常做法,香芹拌开洋怎么做好吃  一、开洋去杂质洗净,用黄酒(料酒)泡至涨开变软,开水上锅蒸5分钟,取出晾凉;逼出开洋汁,用麻油、白糖、鱼露勾兑成味汁

2、芹菜洗净切成段,锅中水烧开,加入1小勺盐和数滴食用油,放入芹菜焯烫1分钟左右(色彩变深)捞出,加入开洋和味汁,拌匀即可

家常美食小贴士:  芹菜取较嫩的部位,或者撕去较粗的经络,这样才不会嚼成渣;大只的开洋可切成粒;没有鱼露就用盐和鸡精代替调味。

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