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这个菜抗癌降胆固醇可做出鲜嫩可口凉拌菜

2019-04-20 14:42:13 | 来源: 食材

金针菇里氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有增进儿童智力发育的功能。有研究又表明,金针菇内所含的一种物资具有很好的抗癌作用。因此金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,超市里也一年四季有的卖,冬季涮火锅,夏天就做凉拌菜或炒菜。

前阵子同事去参加女儿在国外的毕业仪式,说中国年轻1辈的孩子模样鲜活又自信,站在人群中也非常出彩,但是反观中国的老年人,气质风度仿佛就差了一截。

绿妖说过,到了国外,三个中国人在一起就像难民,有时候不用3个人,一个人在国外的橱窗里看自己,也像难民。中国年轻一点的人还鲜活,到后来越老越丑,不仅是生理上的丑陋,还有精神上的憋屈和不舒展,要么就是霸道和计较。我们常说外国老头老太好看,有精神有风度,希望我们这一辈人老去的时候,也会越来越有气质、精神和风度。

绿妖说:“更年轻时,梦想对于我们,是奢侈品;如今,梦想是一个朴素的事情,需要你同样朴素踏实地完成。”

今天做一道一样朴素的菜。

主料:金针菇150克(一盒)

辅料:美味鲜酱油2大勺,油2大勺,糖1小勺,葱1根,红尖椒1根

食材

葱取绿葱部分,洗净切成葱花,红尖椒去根切成小圈,怕辣的尽可能把籽去掉。

金针菇切去根部,一根根撕开洗净沥干。

碗里加入2勺美味鲜、1点点糖拌匀。

烧开小半锅水,水烧开离火,把金针菇倒入,烫40秒

捞起沥干

把金针菇夹到料汁碗里,洒上葱花和红椒。

锅里放2勺油,烧到冒烟

淋在金针菇上激发葱香和辣椒的香味。吃的时候拌匀就可以了。

小贴士:1盒金针菇过水后只有一点点,可以买2盒,调料加倍就可以了。由于容易缩水,烧开的水一定要离火,再倒入金针菇,数40后立刻捞起,不然会软塌塌的没了精神。

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