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土豆焖蛋的做法

2019-05-15 11:57:10 | 来源: 主食

工  艺:煎口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<10分钟

土豆焖蛋的主料:土豆180克、鸡蛋3个

土豆焖蛋的辅料:食盐适当、葱适当、黑胡椒适当

土豆焖蛋的做法:1、小土豆去皮洗净,切成薄片。

2、锅中加适当水烧开,放少量盐,入锅中煮至熟而不烂。捞出过凉。

3、葱切成小粒备用。

4、平底锅中放适当油烤烧热,加入葱花炒香。(我用的是不粘锅)

5、将土豆片捞出沥水入锅中翻炒。

6、加入适当盐。磨入适当黑胡椒略炒。

7、蛋液打散备用。

8、转小火,将土豆片均匀散布在锅中。倒入打散的蛋液。

9、轻轻转动锅子,使蛋液均匀散布,盖盖慢焖至蛋液完全凝固,转大火使底部起壳。

10、将焖好的蛋饼轻轻倒在案板上。

11、切成自已喜欢的形状和大小装盘食用。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1、土豆在焯水时,要掌握好火侯,熟而不烂,变透亮时便可。

2、倒入蛋液后,要小火慢焖,不要心急,以避免糊锅。

3、盐要掌握好量,不要放太多过咸。

4、如果喜欢,炒锅时用洋葱粒代替小葱粒,味道也赞。

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