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奶油番茄汤的做法

2019-05-12 15:13:17 | 来源: 主食

奶油番茄汤的材料:

番茄、洋葱、蒜泥、罗勒叶、阿里根奴、面粉、奶油、黄油、鸡汤、盐、胡椒

奶油番茄汤的做法:

1、番茄入开水中烫片刻,去皮、去蒂后切成块;洋葱切成丝。

2、用黄油将洋葱丝、蒜泥炒香,投入番茄块、罗勒叶、阿里根奴,翻炒后倒入鸡汤,用大火烧开,再改用小火,直至将番茄煮烂。

3、用黄油将面粉炒香成面糊,徐徐打入汤内,同时快速搅拌。

4、用粉碎机将汤粉碎1遍,回锅烧开,加入盐、胡椒及奶油便可。

特别关照

阿里根奴(OREGANO),学名牛至,为西餐中经常使用的香料之1。

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