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香嫩芝麻鸡块的做法

2019-02-03 15:50:46 | 来源: 主食

主料:鸡腿肉600克,蘑菇1/2杯,葱1条,蛋1只,生粉1/2杯,白芝麻1茶匙。

调料:生抽3/2汤匙,姜汁酒1汤匙,麻油,糖各1/2茶匙,生粉2茶匙。芡汁:水1/3杯,生抽2茶匙,糖1茶匙,麻油1/2茶匙,生粉1平茶匙。

香嫩芝麻鸡块的做法,怎样做香嫩芝麻鸡块才好吃1、鸡腿肉切件,拍松,拌入腌料待10分钟。2、蘑菇切片;葱切段;白芝麻炒香。

3、鸡件粘上蛋汁及生粉,放油内煎熟,取出。

4、烧热1汤匙油,爆香葱及蘑菇,加入芡汁煮滚后淋于鸡件上,撒上炒香芝麻,上碟。

备注:芝麻要用白锅以慢火炒香。

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