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清蒸泥鳅的做法

2019-04-03 02:18:23 | 来源: 饮品

怎么做清蒸泥鳅好吃?学做清蒸泥鳅需要哪些食材?家常美食网为您提供清蒸泥鳅的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味清蒸泥鳅!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

清蒸泥鳅的简介:  泥鳅的营养价值极高,原来总喜欢买来做泥鳅豆腐汤,这回清蒸了一下,也很美味啊!就是肉少了点,但是很嫩,所以买的时候如果做清蒸,还是挑大条的比较好哦!

泥鳅一般人群都可食用,特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用,有助于生长发育。所以家里有小孩子的,可以多做点泥鳅汤给他们喝,很不错的呢!

清蒸泥鳅的食材:主料:  泥鳅150g 辅料:   油适量  姜适量  葱适当  黄酒适量  红辣椒适当  蒸鱼酱油适量   清蒸泥鳅的做法图解步骤:

1.泥鳅买回来先养两天,让它吐干净肚子里的脏物,期间多换两次水哦;

2.蒸之前先烧适当开水,水里放姜葱酒等去腥;

3.水开后把泥鳅倒入,立即盖上 盖子哦,以避免溅出水花伤到了,焯约10秒左右就好啦;

4.把泥鳅倒出,用清水过净它身上的粘液;

5.然后码上盘中,再次放上姜葱,上锅蒸熟;

6.蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水,姜葱段也不要了;

7.蒸的时候准备好葱花,辣椒圈;

8.锅中倒入适合色拉油,我用的是茶籽油,煮至滚烫;

9.在蒸好的泥鳅上撒上葱花,辣椒,淋上蒸鱼酱油;

10.最后把烧滚的热油淋在上面便可!

家常美食网小贴士:  泥鳅不好开肚取脏物,所以买回来后养两天基本脏东西都吐出来了,很干净,不用开肚,很方便!

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