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美味排骨中式罗宋汤

2018-11-30 15:28:25 | 来源: 饮品

主料

排骨 :500 西红柿 :4个 土豆 :3个 洋葱 :1个包菜 :1个

辅料盐 :2勺鸡精 :2勺 味精 :1勺 大葱 :1颗 大蒜 :1块干辣椒 :10个 番茄酱 :1瓶

具体步骤第一步1. 所有菜切块,排骨小段过开水待肉色变白捞出。第二步2. 锅中添碗量的油,油不能太少,菜比较多油少会炒糊。待油熟后加入葱段和大蒜头,切段的干辣椒,待炒出香味,立刻倒入切好的土豆,包菜,洋葱。翻炒5分钟。炒好后的菜放入事先准备的煮锅里。第三步3. 过水的排骨翻炒5分钟,炒完放入煮锅。然后继续加油翻炒西红柿。待西红柿全部炒成酱状,加入事先准备的盐,鸡精和味精,根据个人口味适量添加。加入调料后翻炒几下将调料炒匀,最后将炒好的西红柿酱倒入煮锅。加水,水淹没所有食材1厘米左右即可,待水沸腾加入半瓶买来的番茄酱转小火慢炖40分钟,土豆一夹就散,便可出锅。更多详情

第四步4. 最后工序就是找个漂亮的小汤盆,把汤盛进去。

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