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大蒜泡菜烧鲶鱼的做法

2019-05-16 22:36:27 | 来源: 西餐

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主料:鲶鱼

辅料:泡菜、红椒、葱、姜、香菜、大蒜

调料;盐、牛奶、红酒

做法:

1、将鲶鱼洗净切成块,加入盐、红酒腌制5分钟;

2、坐锅点火倒油,加入少量红酒,放入鱼块煎至两面发白取出,留少许油,放入大蒜煸香,再放入鱼、泡菜、姜片,加入适当水,放入牛奶、红酒焖15分钟,出锅前放入红椒,装碗撒香菜、葱花便可。

特点:酸辣鲜香,开胃。

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