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培根虾肉卷的做法

2019-05-16 19:44:46 | 来源: 西餐

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培根虾肉卷的原料:虾、胡萝卜,培根,盐,料酒,生抽,胡椒粉,葱姜蒜粉,香油;

培根虾肉卷的做法:

1.将鲜虾处理干净,只取里面的虾仁,然后剁成虾泥,这个虾泥不用剁得很碎,大体也保存1些虾粒就能够,这样口感会很好;将胡萝卜洗净去皮,切末;

2.将剁好的虾泥和胡萝卜末混合,再加入所有调料搅匀成虾馅;

3.取1片培根铺平,先在上面撒上些干淀粉,抹匀,然后放入1小勺穿了帆布鞋 小白鞋会失宠的
虾馅,卷起,可用湿淀粉封口,然后用1个牙签固定1下,这个烟肉虾粒卷的造型就做好了,这时候可在虾粒卷两头粘粘的虾肉上蘸1些面包糠,这样做出的造型会更漂亮;

4.将做好的虾粒卷顺次放入平底锅中,小火煎熟,在放入平底锅时最好将虾粒卷的封口处朝下,这样很容易固定,最后取出拔出牙签也不会散;

5.最后在每一个虾粒卷上挤些番茄酱便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1.将鲜虾处理干净,只取里面的虾仁,然后剁成虾泥,这个虾泥不用剁得很碎,大体也保存1些虾粒就能够,这样口感会很好;将胡萝卜洗净去皮,切末;

2.将剁好的虾泥和胡萝卜末混合,再加入所有调料搅匀成虾馅。

健康提示:

虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适合老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症。《本草纲目拾遗》中说:虾生淡水者色青,生咸水者色白,溪涧中出者壳厚气腥,湖泽沼泽中出者壳薄肉满,气不腥,味佳,海中出者色白肉粗。 入药以湖泽中出者为第1。

中医认为,虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、4肢无力、产后缺乳、皮肤溃年益寿。而虾皮和虾米中含有10分丰富的矿物资钙、磷、铁,其中,钙是人体对钙质的需要;磷有增进骨骼、牙齿生长发育,加能人体新陈代谢的功能;铁可协助氧的运输,可预防缺铁性贫血;烟酸可增进皮肤神经健康,对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之1。

食品相克:

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物资,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山查、柿子同等食,不但会下落蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合构成不溶性结合物刺激肠胃,引发人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃最少应间隔2小时。

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