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小油菜卧鸡蛋阳春面的做法

2019-05-13 15:41:22 | 来源: 西餐

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准备阳春面。

油菜,洗净。

准备2个鸡蛋。

葱姜,洗净。

准备花椒,葱姜洗净。

热油锅,放入少量油,烧热后将花椒放入,小火煸炒。

花椒微糊,也冒出香味了,加入葱姜,爆香后1起捞出。

加入半勺酱油,小火略微熬半分钟左右。

加入热水。

水烧开后,大火,将鸡蛋倒入沸水中。

加入面条。

加入盐。

加入鸡精。

临出锅,加入油菜,油菜用沸水烫1下,便可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

由于是汤面,所以不宜放很多的油煸炒。

酱油要先用油爆1下,这样的口感才会更香,酱油后放就会有生酱油味。

小油菜比较嫩,所以临出锅用热水烫1下就能够了,这样口感比较脆嫩。

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