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冰爽一夏壹壹来一点清凉冰镇秋葵这

2019-02-09 19:43:46 | 来源: 西餐

【冰爽一夏】【壹壹】来一点清凉—冰镇秋葵

夏日炎炎,骄阳似火。柏油马路上的温度在阳光照射下直线上升,

冰爽一夏壹壹来一点清凉冰镇秋葵这

已经到了可以把鸡蛋烤熟的地步。作为一个被张先生称为冬天大冰棍夏天大火炉的阴虚体质的娃来说,夏天没有空调的日子简直没法活啊!!!

    天气炎热,火热的厨房不想进,于是偷懒都在外头解决吃饭问题。只可惜连续吃了一个礼拜的外食之后,被外头的各式调味料折磨的有点味觉失灵。张先生也开始跟我小声的抗议,说再吃下去要出现崩溃的情况,那么只能跟外食暂时告别,转回自家厨房咯。

    夏天的厨房是个残酷的地方,稍微不慎就会出现中暑的趋势。为避免在厨房里出现汗流浃背的境地,我决定最近做些符合夏季特点的菜,以并不在于他所处的位置凉拌快手菜为主。这样既能解决口粮问题,又能让自己少受点热浪的折磨,也算是个两全的方法吧。

    秋葵又名羊角豆,低脂高蛋白质,且含有丰富的维生素和矿物质,具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用。秋葵的肉质柔软,味道香甜,独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。将秋葵焯水冰镇后食用,既保持了原有的口感又能清凉解暑,夏日可以多吃的一道菜哦~

PS:建议蘸少许生抽和芥末食用,味道更佳。

——————————————————————————————————材料:秋葵一盒,冰水一碗,生抽、芥末适量。

<我们可以让自己的生活阳光而不是阴暗p>做法:

1、秋葵放清水中洗净。

2、锅中烧水,水开后放入洗净的秋葵,焯水30S后即可捞出。

3、将焯水后的秋葵立即放入冰水中冷却

4、冷却后的秋葵放入冰箱冷藏1个小时或直接在冰水中再加入冰块使秋葵彻底冷却即可食用。

Tips:

1、秋葵焯水时间不能太长,焯好后要直接过冷水,否则都会影响口感。

2、建议秋葵不去蒂直接焯水,若去蒂再焯水,水直接进入空隙中,食用时口感不爽脆。

 

菜谱链接:

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