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炸支竹焖鱼头的做法

2019-02-03 15:41:47 | 来源: 西餐

炸支竹焖鱼头的材料鱼头1个支竹100g油适量盐适量生抽适量姜相克食物适量 炸支竹焖鱼头的做法图片步骤,怎么做炸支竹焖鱼头好吃? 支竹折成一段段,锅中下少许油,放入支竹小火慢炒,直炒到支竹变色,表面鼓起炸好的支竹加水浸泡鱼头洗净沥干,加少许盐、姜丝腌一段时间热锅下油,放进鱼头两面煎一下,记得加姜片去腥待鱼头煎到差不多熟后加入浸软了的炸支竹,加少许水后加盖焖煮待支竹软,鱼头熟后最后再加油、盐、酱油再煮一会就可以上碟了 温馨提示:

炸支竹不需要很多油,要小火慢炒,需要耐性。

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