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夏日养生温和滋补的美味海鲜粥营养健康好豆洋

2019-02-10 20:43:07 | 来源: 汤羹

【夏日养生】温和滋补的美味海鲜粥_营养健康_好豆

从小我家只吃白米粥,从未换过别种食材熬粥,也从未加过任何辅料。农村大铁锅烧柴火熬出来的白米粥,米粒开花,几乎已经被熬化,盛一碗,拌一勺白糖,就是我的美味佳肴,如果能把白糖换成蜂蜜,那幸福感就爆棚了。

直到到外地求学工作,才知道原来粥不仅仅是生活就是会有不如意白米加白糖,还可以五颜六色有咸有甜。在各种粥里,喜欢喝咸粥的时间居多。在各种咸粥中,更偏爱海鲜粥。

感觉粥是一种特别包容的食物,熬一锅白米粥做粥底,

夏日养生温和滋补的美味海鲜粥营养健康好豆洋

然后剩下的工作比较像涮火锅,喜欢吃什么就往粥里放,最后撒一把葱花就出锅,香喷喷的诱人。

冰箱里存了好多鲍鱼和海参,爸爸妈妈每次来看望我时,都用保温箱带来各种海鲜,每次鲍鱼和海参都是必带的。在他们眼里,我体弱多病,需要一年365天好好滋补着。其实,只是小时候生病多,长大了哪有那么娇气。只能说,在父母的眼里,孩子永远是孩子,永远需要疼爱呵护。有父母,是人生中最幸福的事。

这次做的海鲜粥,里面放了海参、鲍鱼、海虾,都是温和滋补的海鲜。经过腌制后放入白粥粥底中,小火焖熟,撒上一把葱花就可以开吃了,鲜得让人没法拒绝,砂锅刚离开灶台端上桌,便迫不及待盛上一碗,顾不得烫口,撅着嘴唇,不断吹气,然后又不断吸溜着把软糯鲜香的粥吃进嘴里,在升腾的热气中丝毫不顾形象。这,就是美食的魅力。

温补海鲜粥(3人份)

主料:大米1/2杯,海参3个,鲍鱼3个,大虾6个

辅料:葱姜适量

调料:盐1小勺,生抽2汤匙,还有1汤匙,白胡椒粉适量

制作方法:

1.海参去掉内脏清洗干净

2.鲍鱼去壳去内脏清洗干净,打上花刀

3.大虾去虾线洗净

4.放入葱姜片,放入所有的调料

5.腌制半小时

6.在腌制海鲜的时间里,煮一锅白粥

7.白粥煮好后,把腌好的海鲜倒入粥中,连同调料汁和葱姜一起倒入,小火焖煮大约5分钟

8.撒上一把葱花即可

9.尝一尝味道,可以适当补盐

小叮咛:

1.海鲜成功是没有什么捷径的要腌制入味,粥才更好喝。

2.不去虾头,做出的海鲜粥就被煮出的虾油染成诱人的红色,很好吃。如果想要颜色更清淡,可以剥出虾仁入粥。

3.腌制海鲜的调味料汁和葱姜一起倒入粥中,给粥调味。起锅时尝一下味道,可以适当补盐。

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