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香芋南瓜糕的做法

2019-02-03 16:08:19 | 来源: 汤羹

香芋南瓜糕的材料槟榔相克食物芋500g南瓜相克食物500g粘米粉400g油适量盐适量味精相克食物适量腊肠150g虾米相克食物100g 香芋南瓜糕的做法图片步骤,怎么做香芋南瓜糕好吃? 主要食材。南瓜削皮,去籽。再檫成丝。芋头去皮檫成丝。檫好的南瓜丝和芋头丝。虾米洗净,沥干水份。锅里放油烧热,倒入虾米炒香。虾米炒出香味时倒入芋头丝,南瓜丝一起翻炒。炒至约8分熟时加调味料-盐,味精。可以多放一点,因为要再加粘米粉。调料放少了怕太淡了。再翻炒几下即可熄火,待凉。用等待的时间把红葱剥好切碎,腊肠切薄片。腊肠炒香,装碗备用。红葱爆香,至金黄色,淋入少许生抽。即可装碗备用,不要过火了,否则红葱会发黑变苦。炒过的南瓜芋头丝完全冷却后,加入粘米粉,细细抓匀。加适量清水调成糊状,抹平。(水不要加太多了)撒上炒好的红葱。再撒上腊肠薄片就可以开始用大火蒸了,在蒸的过程中:(要用一只筷子挺插入南瓜糕中,如筷子没有粘到南瓜糕,就证明南瓜糕已经蒸熟了) 温馨提示:

待凉这个环节至关紧要,关系到南瓜糕的口感。蒸南瓜用的盘子记得薄薄刷一遍油,防止南瓜糕粘盘子。

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